|
|
Geroosterde Paprikasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 groene paprika`s
- 2 rode paprika`s
- 4 tomaten
- 1 sjalotje
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olie
- 1 à 2 eetlepels citroensap
- zout en (versgemalen) zwarte peper
- 1/2 theelepel komijn
- 3 takjes koriander
- 2 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Paprika`s op barbecue in 10 minuten rondom zwart roosteren. Paprika`s ca. 10 minuten in plastic zak stoppen, zodat vel los stoomt. Paprika`s onder stromend water pellen. Paprikavruchtvlees in stukjes snijden. Intussen tomaten ca. 5 minuten op barbecue leggen tot vel los laat. Tomaten pellen en in blokjes snijden. Sjalotje en knoflook pellen en snipperen. Koriander en peterselie boven kom fijn knippen. Alle ingrediënten door elkaar scheppen.
|
|
|